普洱茶（贡茶）制作技艺获人类非遗“中国传统制茶技艺及其相关习俗”证书
2023-05-30 16:17:03
普洱日报
(资料图)
日前，在由文化和旅游部、福建省人民政府主办的2023年“茶和天下 共享非遗”主题活动中，普洱市普洱茶（贡茶）制作技艺获得联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录项目“中国传统制茶技艺及其相关习俗”证书。
本次活动包括开幕式、展示交流活动、主题论坛等内容。交流活动组织国家级非遗代表性项目传承人从茶史、茶萃、茶事、茶缘、茶技、茶具（茶器）等不同角度展示茶文化；组织与茶相关的非遗工坊和老字号非遗企业等参加展示展销；组织青少年开展与茶相关的研学体验活动。
据悉，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”包含有关茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作，以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。2022年11月，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，普洱茶（贡茶）制作技艺作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”44个子项目之一，在该项目申遗过程中发挥了积极作用。
宁洱哈尼族彝族自治县是驰名中外的普洱茶原产地和集散中心，也是茶马古道的源头。普洱茶（贡茶）制作技艺经千百年的实践传承至今。2008年6月，宁洱县普洱茶（贡茶）制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
普洱茶（贡茶）制作技艺蕴含着深厚的历史文化内涵，已成为现代普洱茶工艺研发的根基，其制作流程大体可分为祭祀茶神、原料采选、杀青揉晒和蒸压成型，具有较强的民俗性、工艺的独特性及产品的丰富性和观赏性，为普洱茶品牌工艺的形成及茶产业的发展起到了重要的推动作用。
(来源：普洱市融媒体中心 通讯员 戴铮 李玉霞 编辑：张毅)
