全球头条：排骨怎么做好吃又软烂_排骨怎么做好吃
2023-04-16 08:59:39
互联网
1、前言猪排骨人人爱，个人觉得是猪身体上最好吃的部位，不仅美味而且非常有营养，油而不腻，老少皆宜。
2、话不多说，赶紧上菜吧！材料主料：猪排骨500克；辅料：香菜20克、葱3根、姜适量、蒜3瓣、料酒1/2勺、老抽1汤勺、盐2勺、鸡精1/2勺、花椒1/3勺家常排骨1准备好材料。
(资料图片仅供参考)
3、2新鲜猪排骨洗净备用。
4、3葱、姜、蒜切丝备用。
5、4锅中烧开水，下去洗好的猪排骨，焯去表面的杂物。
6、5焯好水捞出，控干水分。
7、6锅中热油，八成热，下入排骨翻炒片刻。
8、7加入料酒。
9、8然后到入老抽，加入葱姜蒜，加入盐，花椒，翻炒入味。
10、9锅中加入水，水位末过排骨，大火烧开，小火慢炖。
11、10煮至软烂，大火收汁，煮至汤没（这时候一定要看好火候，以免糊锅）随后加入鸡精翻炒，出锅加入香菜即可。
12、11成品图，软烂鲜香。
13、小贴士排骨一定要先焯水去掉表面上的杂质，而且葱姜算一定要后下锅才入味。
14、煮的时候要小火慢炖，这样才够软烂，鲜嫩，还有猪排骨一定要选新鲜的，做出来才会原汁原味，鲜嫩无比哦。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
