天天速看：春天4种“冠军菜”要多吃，增长气力，身体舒适，中老年人要谨记
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自从进入春天之后，天气就有了明显的变化，虽然说气温增长了，但是风力却逐渐加大，感到特别的干燥，对于体质弱的来说，也容易导致感冒的发生，所以春天的时候更是我们要竭力保养自己的时候。
春天的饮食尤为要重要一些，油腻的食材尽量少吃，建议中老年人，年龄过了50岁，要多吃这些冠军菜，营养含量丰富。春天4种“冠军菜”要多吃，增长气力，身体舒适，中老年人要谨记。
第一种菜：莴苣——维生素冠军
维生素是我们必不可少的，尤其是春天天气干燥的时候，多吃一些绿叶含有维生素的食物是必须的。 建议食谱：莴笋小炒 食材：莴笋，黑木耳，胡萝卜，植物油，盐，大蒜。
做法： 1.把木耳放入清水中浸泡25分钟，泡好之后去掉根蒂，撕成小块。 2.把莴苣清洗好，去掉皮，切成菱形的薄片，胡萝卜也去皮，切成菱形小片。 3.炒锅里倒油，加热至6成热，放入蒜末爆香，再把胡萝卜片放入，炒至断生之后，放入木耳，继续翻炒两分钟，再把莴笋放入。 4.加入盐，少许清水继续翻炒成熟，即可出锅装盘。
第二种菜：芹菜——膳食纤维冠军
膳食纤维能够有效的促进我们肠道的蠕动，尤其是不喜欢运动的人更要多吃一点。 建议食谱：芹菜炒虾仁 食材：芹菜，虾仁，生姜，大葱，蒜，生抽，盐，植物油。 做法：
1.把芹菜叶子去掉，清洗干净，切成两厘米左右的段。 2.把虾仁里面的虾线去除干净，清洗好控干水，把葱切成葱丝，大蒜切成末，生姜切成丝。 3.锅中倒油，加热至6成热，放入葱姜蒜爆香，放虾仁，炒至颜色发红之后，再放入芹菜大火爆炒。 4.加入盐，生抽，继续翻炒均匀，成熟之后即可出锅。
第三种菜：菠菜——叶酸冠军
叶酸在我们体内有着功不可没的作用，不管是老年人，年轻人还是小孩子，都要多吃一些。 建议食谱：凉拌菠菜 食材：菠菜，大蒜，味极鲜，香醋，白糖，生抽，鸡精，植物油。 做法：
1.把菠菜去掉根，清洗干净控干水，在锅中加入清水，烧热至沸腾，放入几滴植物油，把菠菜放入焯水，一分钟立马捞出，放入凉开水中过凉，攥干水分切小段，放入盘中备用。 2.大蒜切成蒜末，锅中倒入植物油，加热至6成热，放入蒜末和白芝麻，炒熟之后盛出来，冷凉一些倒入菠菜中。 3.再根据自己的口味倒入准备好的调料，拌匀之后即可装盘。
第四种菜：芥菜——钙冠军
上了年纪的中老年人补钙是必须的，这款芥菜钙的含量非常高，适合当成家常菜来吃。 建议食谱：蒜蓉芥菜 食材：芥菜，大蒜，盐，鸡精。 做法： 1.把新鲜的芥菜放入清水中彻底洗净，控干水捞出来。 2.把大蒜去掉皮，切成蒜末，芥菜放入沸水中焯水，捞出冷凉一些，然后攥干水把它切碎。 3.锅中倒油，加热至6成热，放入蒜蓉爆香，再放入芥菜，盐，鸡精，翻炒成熟即可出锅。
春天到了，这些冠军蔬菜一定要记得多吃一些，都是一些比较常见的家常菜，尤其是上了年纪的人，一定要多吃清淡的食物，少吃一些油腻，多运动多喝水，保证快乐过春天。
